Мясной Пирог
Опубликовано: 11 октября, 2011 Filed under: выпечка | Tags: вкусно, выпечка, мясной пирог, мясо, просто, тесто 1 комментарийПривет!
Вот один просто рецепт…получается всегда вкусно и съедается молнеиносно 🙂
В этом рецепте я расскажу как в общем готовить такой вкусный пирог…просто я всегда этот мясной пирог готовлю «на глазок» и по этому я точно не знаю сколько теста и фарша понадобится.
В общем Вам понадобится примерно 500 г фарша и 400-300 г теста….
рецепт: Мясной Пирог
Ингредиенты:
Для дрожжевого теста: 30—50 г свежих дрожжей, 0,5 л молока, 250 г масло, 2—3 столовые ложки сахара, 1—1 1/2 столовой ложки растительного масла, соль (на кончике ножа), 700—800 г муки.
Для начинки: фарш, соль, перец, специи по вкусу, 2 яйца
Способ приготовления:
Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто — дрожжи разведите в небольшом количестве жидкости (]/2 стакана молока или воды) с добавлением сахара (1 ст.л.) и поставте их в теплое место. Теперь добавьте яйца, сахар, соль и добавьте муку — замесить тесто
В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное и растительное масло и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.
И так…тесто готово 🙂
_
_Тесто нарежте «сосисками» и раскатайте…у Ваc должен получиться сочень похожий на овал…в общем как на фотографии справа.
_Фарш смешайте с солью, перцем и вашими любимыми специями и выложите не середину сочня.
_
_
_
_
_Теперь тесто слепите сверху — у вас получиться такая вот сосиска — нарежьте её кусочками примерно 3-4 см.
_
_
_
_Теперь уложите эти кусочки в форму для выпечки (диаметр — 24см)
Взбейте два яйца и намажте ими пирог.
_
_
_
_
_Разогрейте духовку до 180 °C.
_Поставьте пирог в духовку.
_Пирог печётся примерно 35-40 минут.
_
_
Вот такой простой рецепт! Получается 100% вкусно!!
_
Приятного Аппетита!
Свинина запечёная в блинах
Опубликовано: 22 марта, 2011 Filed under: блюда из мяса..., основные блюда | Tags: блины, жарить, запекать, запеченная свинина, мясо, мясо в блинах, свинина, шпинат Оставьте комментарийВсем привет!!
Вот и долгожданный рецепт, который я уже два раза рекламировала в предыдущих постах…
рецепт: Свинина запечёная в блинах
ингредиенты:
__800 г свинины
__200 г бекона
__500 г мороженного шпината
__2 луковицы
__3 яйца
__50 г муки
__125 мл молока
__чёрный перец, соль, мускатный орех
способ приготовления:
Для начала нужно достать шпинат и оставить его разморажвиться.
Теперь делаем блины:
__
_Молоко, муку и яйца смешиваем, добавляем соль. Тесто для блинов должно примерно полчаса постоять, тогда оно будет без пузыриков. Потом жарим блины, как обычно 🙂
__
_Теперь нужно обжарить со всех сторон мясо на сковородке, не забудьте добавить соль и перец.
_Обжарьте лук.
_Разогрейте духовку до 180 °C.
Блины вакладываем как на картинке, сверху шпинат и лук. Добавьте соль и перец. Теперь оберните свинину беконом и положите посередине блинов.
__
=
__
__
Теперь заверните мясо блинами. Концы, чтобы они не раскрывались, можно закрепить зубочистками. Получается примерно вот так :
Ставим эту красоту в духовку примерно на 40 — 50 минут (может получиться больше или меньше по времени, это зависит от толщины свинины…
Достаём:
Теперь режем…гарнир и соус — и произведение искусства готово!
_
_
_
_
_
?
_
_
Приятного Аппетита!!
p.S.: рецепты здесь: гарнир и соус
wkusnenko 