Картофельные Драники / Kartoffelrösti

Всем Привет!

Сегодня я хочу предложить вам давольно-таки простой рецепт — рецепт картофельных драников и показать несколько способов их употребления 🙂

Для начала немного истории: первое упоминание драников относится к 1830 году (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. (спасибо Википедии:) )  А от себя я могу добавить, что главный герой книги Ремарка «На Западном Фронте без Перемен» вспоминал, как ему в воскресенье мама готовила праздничную еду — картофельные лепёшки…

По немецки эти картофельные драники называются Kartoffelrösti (Картофельрёсти) и существует много вариций их приготовления — можно добавить руколу или морковку, цукини или даже шпик ( тогда это будут драники по-бернски)… так что всё здесь зависит от фантазии и от наличия продуктов дома 🙂

Ну а мы будем готовить самые обычные драники…

Ну что, приступим?

рецепт: Картофельные Драники

ингредиенты:

бб500 г картошки

бб1 яйцо

ю 1 ст.л сметаны

ю 2 ст.л муки

ю соль, перец по вкусу

ээ

ююю

Сначала смешиваем сметану, муку и яйцо. Добавляем соль и перец.

эээ

ээ

ээ

ьь

добавляем тёртую картошку перемешиваем….

ьь

ььь

бь

бб

….и начинаем жарить…

ьь

ьь

юю

в общем-то всё 🙂

А подавать их можно вот так:

ббб

ююю

ббсо сметаной…

тт

тт

тт

тт

тт

бббб

ббб

ююс яблочным повидлом…

юю

ююю

юю

юю…или…

bb

бб

бб

ббкак  гарнир..

бюю

ббб

ббб

ббб

бб

Ну вот и всё!

Приятного Аппетита!!

p.s.: а как приготовить такое вкусное мясо, как на картинке сверху, я расскажу в следующий раз 🙂

до встречи!