Сливочный Торт со Вкусом Лимона

Всем Привет!!

Сегодня будет сладко и ооочень вкусно!!

Я  хочу поделиться с вами рецептом тортика:

рецепт: Сливочный Торт со Вкусом Лимона

ингредиенты:

тесто:  300 г. муки,  2 ч.л. пекарского порошка,  10 г какао-порошка, 175 г сахара, 1 яйцо, 175 г сливочного масла,

200 г помолотого фундука, ванилный сахар(по вкусу)

начинка: 1 лимон, 750 мл сливок, 150 г сахарной пудры, 4-5 ч.л. помолотого желатина

глазурь: 100 г шоколада

лайм для украшения торта

и так приступим….начнём с теста:

Сначала смешиваем муку, пекарский порошок и какао. Потом туда добавляем оставшиеся ингредиенты: ванильный и обычный сахар, яйцо, масло и фундук.

Теперь это всё надо перемешать и получится тесто 🙂

Вот такое:

Ставим тесто на полчаса в холодильник.

Духовку разогреть до  180-200°C.

И так полчаса прошло….достаём тесто из холодильника и сейчас нужно разделить тесто на 4 равные части.

.Теперь из каждой части нужно раскатать такой вот сочень:

Диаметр окружности примерно 28 см. Можно конечно и взять мениший диаметр, тогда торт будет просто выше, так как будет больше крема на квадратный сантиметр 🙂

.

.

.

Один сочень делим на 16 частей, что бы потом украсить торт.  Кстати именно эти дольки мы будем потом покрывать шоколадом.

.

.

.

.

Перед тем как ставить сочни в духовку, потыкайте их вилкой, тогда они будут ровные и красивые… Внимание: 16 долек не надо протыкать вилкой, они и так получаться ровными 🙂

Ну вот и всё, теперь отправляем их в духовку. Каждый сочень печётся 10-15 минут. Разделённый на 16 частей «блин» печётся немного меньше…

После того,  как сочни испекутся, оставте их остывать.

.

.

.Ну вот…самое сложное уже позади, теперь будем делать крем!

Желатин смешать с водой (примерно 3  ст.л.) и оставить — он должн немного разбухнуть. Лимон тщательно моем и снимаем с него с помощью мелкой тёрки цедру. Приэтом снимаем только верхнюю (окрашенную, желтую) часть кожуры лимона. И, на последок, выжать из этого бедного лимона сок.

Теперь нагреваем желатин пока он полностью не раствориться и добавляем туда лимоную цедру.

Взбиваем сливки, но не совсем до конца. Теперь туда добавляем сахарную пудру, сок лимона и остывший ( НЕ застывший) желатин. Теперь взбиваем сливки до конца!

И так…осталось растопить на водяной бане шоколад и намазать им наши 16 долек 🙂 Получается вот так:

Кстати, если останется шоколад, то можно им намазать ещё и самый нижний слой торта…

И теперь, финишная прямая! Крем нужно разделить на три части, 1/3 крема положите в кондитерский шприц…а если нет этого кондитерского шприца, то можно просто взять целофановый пакетик и обрезать один уголок…будет тоже самое 🙂

На коржи выкладываем крем:

Это первый слой торта..сверху ложим ещё один корж и на него снова крем — это второй слой торта…и потом закрываем этот слой последним коржом.

.

.

.

Теперь берём кондитерский шприц и начиная с середины торта делаем вот такие «спиральки»…в принципе их тоже должно быть 16, но у меня получилось только 12…вот примерно получается так:

.

.

Ну вот…торт почти готов! осталось между кадой «спиралью» положить по одной дольке коржа и украсить тоненькими дольками лайма….

.

.и….получается вот такой вот нарядный торт!

( торт нужно поставить на час в холодильник)

Ну вот и всё!

Надеюсь вам понравиться!

Приятного Аппетита!!