Персиковый Пирог

Добрый день!

Вот ещё один рецептик пирога…

рецепт: Персиковый пирог

ингредиенты:

_Для начинки:

__400 г консервированных персиков

__600 г сливочного творога (на подобие филадельфии)

__2 ст.л  муки

__150 г сахара

__3 яйца

Для основани пирога:

__200 г сухого печения ( вот тут пример печенье)

__100 г масла

__2 ст.л сахара

Для украшения:

__консервированные персики

Способ приговтоления:

Духовку разогреть до  180°C.

__Печенье измельчить. Масло нужно растопить и добавить в печенье.  Туда же добавляем сахар и всё хорошенько перемешиваем.

__Кстати, масло можно растопить в духовке, пока она нагревается до нужно температуры…так, мне кажется, удобнее всего, потому что не надо следить за тем чтобы оно не пригорело и не нужно постоянно его помешивать 🙂

__Теперь, нужно эту массу выложить на дно формы(диаметр 24 см). Разровнять и сформировать края высотой примерно 2 см.

__Кстати, на забудьте положить на дно бумагу для выпечки или смажте её маслом!

Будущий корж ставим в духовку на 10 минут.

Через 10 минут достаём готовый корж и оставляем его охолождаться в форме.

Теперь будем готовить начинку!

Персики нужно мелко порезать. Часть персиков (примерно 2/3, можно даже больше)  нужно измельчить с помощью блендера.

__Теперь творог, сахар, муку, яйца и пюрированные персики смешиваем с помощью блендера. В итоге должен получиться однородный крем.

__В крем добавляем оставшиеся мелко порезанные персики и перемешиваем. Лучше мешать это не миксером, а ложкой, так как миксер может из этих кусочков сделать кашу…

Теперь духовку нужно разогреть до 220 °C!!

__Крем выливаем на остывший корж. И ставим наш будущий пирог в уже до 220 °C разогретую духовку.

__При этой темпрературе выпекаем пирог примерно 10 минут. Потом включаем духовку на 150 °C  и печём пирог примерно 50 минут. НО, не забывайте проверять пирог, можно в первый раз проверить через 30 минут, потом снова через 10…а то, вдруг, он приготовиться раньше, и по прошествии 50 минут вы достанене из духовки  уголёк 🙂

И так, когда пирог готов, он выглядит вот так:

_Теперь, дайте пирогу немного остыть..и потом аккуратно достаньте его из формы…

Перед тем как подавать пирог, нужно его охолодить, так будет вкуснее 🙂

___

Ну,  в общем-то, это уже всё…теперь украшаем пирог…и подаём к столу:)

__

Приятного Аппетита!

запеканка из рыбы

всем доброго времени суток!

вот ещё один фото-рецепт…планировалось сначала, что сегодня будет что-нибудь сладкое, но…моя уверенность в том, что я просто отлично умею готовить, меня подвела, и печенье — рецепт, с которым я бы хотела поделиться с вами — не удалось…так что будет вот это:

и так…

рецепт: запеканка из рыбы

ингредиенты:

рыбное филе — 800г

1 средняя луковица

грибы — 200г

стакан сметаны

яйца — 6 шт.

мука для панировки

перец, соль

приступим-с? 🙂 способ приготовления:

Духовку разогреть до 180°C.

Филе рыбы  нарезать на порционные куски и обвалять в панировачной муке. Панированую рыбу просто обжарить.

Теперь режем лук…и жарим его на отдельной сковородке. Лук добавляем к рыбе и заливаем всё сметаной.

Рыбу со сметаной нужно довести до кепения в сковордке. Добавить соль и перец! На отдельной сковородке обжарить грибы.

В форму для запекания рыбу выкладываем и сверху закрываем грибами.

И, теперь….моё самое не любимое — нужно отделить белки от желтков…

Белки взбить и залить ими рыбу. Добавить соль,перец и залить это всё желтками…

ну вот и всё! теперь — наконец-то — ставим рыбу в духовку, примерно минут на 20 запекаться…

…вынимаем из духовки и voilà!

Приятного Аппетита!

ps.: как гарнир я приготовила рис…

до встречи 🙂

запечённая курица с розмарином + картошка

вот и мой первый рецепт…точнее даже два рецепта в одном:)

готовить мы сегодня будем вот такую вкуснятину:

и так…приступим!

рецепт: запечённая курица с розмарином

ингредиенты:

курица — 1 шт.

3 дольки чеснока

2 веточки розмарина

1 чл. уксуса бальзамико

оливковое масло

перец, соль

начинаем готовить! способ приготовления:

Духовку разогреть до 200°C.

Курицу вымыть и обсушить. Во внутрь курицы положить одну веточку розмарина, чеснок и влить уксус бальзамико. Так же добавить соль и перец по вкусу во внутрь курицы. Ножки связать ниткой.

Курицу натереть с наружи оливковым маслом, посыпать сверху солью и перцем. Форму для запекания помазать оливковым маслом и положить туда курочку. Вторую веточку розмарина положить на грудку курицы.

вот, получается так:

И так….ставим курицу в духовку и запекаем примерно час (у меня она пеклась 40 минут).  Пока курица печётся её нужно поливать жиром, который вытапливается из неё. Можно курицу переварачивать, тогда мясо получиться мягче и сочнее…но я этого не делала…И тем не менее курочка получилась просто пальчики оближешь!

рецепт: картофель, печеный в духовке

ингредиенты:

картошка

соль, перец, специи по вкусу (петрушка, укроп…в общем то, что нравиться)

масло

способ приготовления:

Картошку помыть, крупно нарезать и положить в какую-нибудь глубокую миску, что бы было удобнее мешать картошку с маслом. И так…мешаем кортошку с маслом, можно добавлять масло, которое больше нравиться: подсолнечное, оливковое, кунжутное…в общем любое!  Добавляем туда соль, перец и специи ( я добавила  петрушку, паприку, базилик и немного чили).

И так…картошку выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180°C до готовнсти!

и получается вот так:

………………………………………………………………………….

ну вот и всё!

Приятного Аппетита!