запеканка из рыбы

всем доброго времени суток!

вот ещё один фото-рецепт…планировалось сначала, что сегодня будет что-нибудь сладкое, но…моя уверенность в том, что я просто отлично умею готовить, меня подвела, и печенье — рецепт, с которым я бы хотела поделиться с вами — не удалось…так что будет вот это:

и так…

рецепт: запеканка из рыбы

ингредиенты:

рыбное филе — 800г

1 средняя луковица

грибы — 200г

стакан сметаны

яйца — 6 шт.

мука для панировки

перец, соль

приступим-с? 🙂 способ приготовления:

Духовку разогреть до 180°C.

Филе рыбы  нарезать на порционные куски и обвалять в панировачной муке. Панированую рыбу просто обжарить.

Теперь режем лук…и жарим его на отдельной сковородке. Лук добавляем к рыбе и заливаем всё сметаной.

Рыбу со сметаной нужно довести до кепения в сковордке. Добавить соль и перец! На отдельной сковородке обжарить грибы.

В форму для запекания рыбу выкладываем и сверху закрываем грибами.

И, теперь….моё самое не любимое — нужно отделить белки от желтков…

Белки взбить и залить ими рыбу. Добавить соль,перец и залить это всё желтками…

ну вот и всё! теперь — наконец-то — ставим рыбу в духовку, примерно минут на 20 запекаться…

…вынимаем из духовки и voilà!

Приятного Аппетита!

ps.: как гарнир я приготовила рис…

до встречи 🙂

запечённая курица с розмарином + картошка

вот и мой первый рецепт…точнее даже два рецепта в одном:)

готовить мы сегодня будем вот такую вкуснятину:

и так…приступим!

рецепт: запечённая курица с розмарином

ингредиенты:

курица — 1 шт.

3 дольки чеснока

2 веточки розмарина

1 чл. уксуса бальзамико

оливковое масло

перец, соль

начинаем готовить! способ приготовления:

Духовку разогреть до 200°C.

Курицу вымыть и обсушить. Во внутрь курицы положить одну веточку розмарина, чеснок и влить уксус бальзамико. Так же добавить соль и перец по вкусу во внутрь курицы. Ножки связать ниткой.

Курицу натереть с наружи оливковым маслом, посыпать сверху солью и перцем. Форму для запекания помазать оливковым маслом и положить туда курочку. Вторую веточку розмарина положить на грудку курицы.

вот, получается так:

И так….ставим курицу в духовку и запекаем примерно час (у меня она пеклась 40 минут).  Пока курица печётся её нужно поливать жиром, который вытапливается из неё. Можно курицу переварачивать, тогда мясо получиться мягче и сочнее…но я этого не делала…И тем не менее курочка получилась просто пальчики оближешь!

рецепт: картофель, печеный в духовке

ингредиенты:

картошка

соль, перец, специи по вкусу (петрушка, укроп…в общем то, что нравиться)

масло

способ приготовления:

Картошку помыть, крупно нарезать и положить в какую-нибудь глубокую миску, что бы было удобнее мешать картошку с маслом. И так…мешаем кортошку с маслом, можно добавлять масло, которое больше нравиться: подсолнечное, оливковое, кунжутное…в общем любое!  Добавляем туда соль, перец и специи ( я добавила  петрушку, паприку, базилик и немного чили).

И так…картошку выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180°C до готовнсти!

и получается вот так:

………………………………………………………………………….

ну вот и всё!

Приятного Аппетита!