>>Сливовый Пирог<<

Всем привет!

Что за дерево в цвету?
Фрукт, не фрукт, а диво!
Вам, детишки, подскажу
Созревает слива.

(Финк)

_

рецепт: Сливовый Пирог

Ингредиенты:

   Для песочного теста: 150 г муки, 1 яйцо, 100 г масла, 90 г сахара, 25 г молотых орехов(миндаль или лесной орех), 8 г ванильного сахара, ч.л. пекарского порошка

   Для начинки: 500 г слив, 125 г творога, 25 мл молока, 25 г муки, 2 яйца, 90г сахара,  8 г ванильного сахара

   Для украшения крошками из теста: 125 г муки, 50 г измельчённых орехов(НЕ молотых! мелко порубленных), 65 г масла, 65 г сахарной пудры,  немного ванилина.

_

Способ приготовления:

Включите духовку на 180 °C

_Сначала будем готовить песочное тесто 🙂

_Муку просейте с пекарским порошком, так пекарский порошок распределиться равномернее по всей муке.  Добавьте все остальные ингредиенты. Масло лучше добавлять мелкой стружкой, так оно лучше перемешивается. Ну а теперь придётся поработать руками 🙂  Руки посыпьте мукой и замесите тесто. Тесто должно получиться однородным, без комочков.

_Положите тесто в пакетик и поставьте в холодильник примерно на час.

….прошёл час….

Достаньте тесто и раскатайте круглый сочень.

_Подготовьте форму (диаметр 24 см) для выпечки — положите на дно бумагу для выпечки и/или смажьте форму маслом(можно взять ореховое).

_Теперь положите корж на дно и посыпьте его молотыми орехами.

_Вот и 1/3 пирога готова 🙂

_Кстати, пока тесто находится в холодильнике  можно приготовить начинку и крошку для украшения пирога — экономия времени получается 🙂

_

_Крошка для украшения готовиться очень легко — просто смешайте все ингредиенты, замесите тесто и скатайте его в комочек.  Вот и всё тесто готово 🙂

_

_

_

_Теперь перейдём наконец-то к самому вкусному — к начинке!!!

_Вымойте сливы, достаньте котосточки. Hарежьте сливы на четвертинки и уложите на корж.

_

_

_

_Сейчас смешайте миксером творог, сахар, ванилин, яйца, молоко и муку, и получившейся массой залейте сливы:)

_Теперь из комочка теста для крошек сделайте действительно крошки 🙂 Просто отрывайте примерно одинаковые по размеру кусочки от него и «кидайте» их пирог.

_Крошки не нужно перемешивать с творожной массой — пусть они плавают сверху.

Вот и всё! Пирог почти готов, осталось поставить его примерно на 50 минут в духовку…

….прошло 50 минут….и у вас получается такой вот вкусный пирог 🙂

Приятного Аппетита!

И снова рыба :)

Всем привет!

Опять что-то я закинулв свой блог! Не порядок!

Сегодня будет вполне простое, повседневное блюдо:) Зато готовиться быстро, а получается  100% вкусно!!

Начём…правда не знаю, как назвать рецет…поэтому будет просто:

рецепт: Запеканка из Рыбы №2:

нам потребуется:

800 г  мороженой рыбы или 500 г рыбного филе (подойдёт: хек, окунь, треска, ставрида, минтай и др.)

  6 — 8 шт. картофеля

  1 шт. репчатого лука

  1 морковка

  стакан сметаны

  1 ст.л. томатной пасты

  400 мл воды

  соль, перец, зелень по вкусу

_Теперь приступим к самому интересному! начинаем готовить 🙂

Способ Приготовления:

Включите духовку на 180 — 190 градусов.

   Сначала чистим рыбу (если у вас не филе) и нарзаем на кусочки и выкладываем в горшочек.

  Теперь чистим картошку и нарезаем крупными кубиками и укладываем в горшочек.

   Заливаем всё водой и ставим в духовку на 10 минут .

Нарезаем лук и морковку кубиками и обжариваем. Сметану смешиваем с томатной пастой. Сейчас достаньте горшочек с рыбой и картошкой, добавьте туда морковку и лук, залейте сметаной с томатной пастой и всё, почти готово, только соль и перец не забудьте!

   Горшочек закройте крышкой и поставте в духовку. Тушите до готовности 🙂 Я просто точно время не засекала, поэтому не могу сказать точно количество минут, но это было явно больше 30 минут.

И так, когда рыба готова…последний штрих — зелень и подавайте к столу!

Вам точно будут делать комплименты, как вкусно у вас получилось! 🙂

Приятного Аппетита!!